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川菜大典(试读本)(仅适用PC阅读)

川菜大典(试读本)(仅适用PC阅读)

代家国 主编
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内容简介

  川菜是我国八大菜系之一,味道麻辣、花样百变 是其独有特色。 由代家国编著的《川菜大典》是一本收录460余 款川味佳肴的精美菜谱图书。作者为海航长春名门饭 店川菜总监,国家高级烹饪师。书中内容分为凉菜、 热菜、汤羹、川味小吃等,跟大厨学做最正宗、最地 道、最经典的四川名菜,大厨倾情传授经典四川家常 菜烹调技巧,以及详细的制作过程,搭配精美的成品 图片,带给你活"色"生"春"的"味"觉体验。 《川菜大典》让广大川菜爱好者在自己的私家厨 房中轻松操作,享受"原汁原味"的大师级的口感。

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