于康：吃好每天3顿饭

本书为北京协和医院临床营养科于康教授扛鼎力作。 饭，人人都得吃，一辈子都在吃，但是，吃饭的智慧，却未必人人都懂。 每日三餐，怎样能吃对？ 你还在被不正确的营养观念忽悠吗？ 你担心食品安全问题吗？ 你知道选对盐就能让血压下降吗？ 你知道什么该多吃、什么该少吃吗？ 专家为你拨吃的迷雾，针砭社会热，纠正营养观念。大到营养科学，食品安全，常见慢性病，小到一茶一饭一种食材。悉心传授营养知识，帮您掌握吃饭的智慧，教您怎样吃健康
【推荐语】
  《于康:吃好每天3顿饭》作者营养专家于康为您解读"吃的秘密"不忽悠某一种食材的养生功效，不歪曲食物本身的科学常识，不夸大某一种食材的保健作用。简而言之，绿豆没有那么神，大蒜也没有那么狠！引领读者从纷纷扰扰的养生杂谈中回到大众健康的根本：吃好每天三顿饭。回归食物的营养这一健康的*本源，吃好饭，吃对营养选对食材，远离常见病。
【作者】
于康，北京协和医院临床营养科，主任医师、教授。北京电视台《养生堂》《身边》栏目、中央电视台《健康之路》栏目、河北电视台《读书》栏目特约专家；《中华临床营养杂志》副主编、卫生部营养标准委员会委员、中华预防医学会肠外肠内营养学分会委员、中华预防医学会健康评估与控制专业委员会委员、中国医师协会健康管理及健康保险专业委员会常务委员，多年来从事临床营养支持、治疗与学术研究工作，擅长营养风险筛查、营养评定以及糖尿病、肾脏病、痛风症，外科手术，妊娠糖尿病等各类疾病的营养治疗和肠内营养支持。在中国核心医学期刊以及国际会议上发表学术论文80余篇，参与28部学术专著的编写工作，出版科普作品百余部。先后获得日本外科代谢和营养学会青年研究奖、中国营养学会肠外及肠内营养研究成果奖、北京协和医院优秀论文奖、中国协和医科大学优秀教师奖、中国疾病预防控制中心全民健身活动优秀工作者奖、北京市东城区健康促工作者奖等。