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家常面点主食小吃(名厨指导版)

家常面点主食小吃(名厨指导版)

藏蓉
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内容简介

  在家做面其实很容易
  你可能会对某个饭店的心情有独钟,也可能钟爱于某种主食却只能去超市或者面包房去,因为提气面,你的脑海中可能会闪现出诸多难题,面粉怎样成为面团?面团的柔软度怎样才算合适?馅料怎么调才能保证健康和美味?又或者你已经习惯了外主食,麻木了外主食在制作过程中添加的不健康成分。在健康越来越被重视的今天,你是否可以考虑自己在家做主食?翻阅此书你会发现这本来是件很容易的事情。
  平常米面花样吃
  500多种面、主食、小吃,带馅儿的不带馅儿的,甜的咸的,一应俱全,让你的餐桌上365天都不重样。你带给家人的不仅仅是花样丰富的食物,更是亲自动手做给家人的健康礼物,快快动手吧,让幸福的体验传递给家里的每一个人。
【推荐语】
  500多种花样面,让您每顿主食都不重样。 1000多张详细步骤图,即便是新手也能一次成功。全面解析各种经典馅料的做法,让您的餐桌香气扑鼻。 南北风味小吃一网尽,充分满足您的口腹之欲。
【作者】
  藏蓉,国家高级技师、国家高级营养师、面金牌大师、川菜烹饪大师。第四届全国烹饪大赛获“大众筵席”金奖、第十二届厨师节获烹饪大赛团体金奖及个人面金奖、第三届四川省烹饪大赛获团体特金奖及个人面金奖。参加2007年全国中职学生烹饪大赛,本人和所指导的学生都取得了―等奖的骄人成绩,在2007年5月还授四川烹协委托,代表四川省参加了菲律宾马里拉举行的川菜美食文化交流活动,取得圆满成功。
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