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淀粉制品加工技术

淀粉制品加工技术

李慧东
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内容简介

李慧东编著的《淀粉制品加工技术(高等职业教育十二五规划教材)》系统全面介绍了淀粉制品加工技术相关知识,本书内容针对性强,可作为高职高专食品类及生物技术专业学生、教师用书,也可作为淀粉及淀粉糖生产企业的培训用书、生产指导用书和相关专业人员参考书。

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