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凉菜凉面1888例

凉菜凉面1888例

董国成
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内容简介

本书主要精选了人们常吃常见的500道凉菜凉面。凉菜分为清爽时蔬类、健体肉食类、回味家禽类、鲜香水产类;凉面分为拌面类和凉面类。全书对每道菜都进行了详细讲解,包括材料、做法、味型、烹制时间、制作要点等。   本书介绍的凉菜、凉面制作方法简便,易于操作,菜品营养可口,特别适合上班族。

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