当当读书
生鲜食品加工品质调控技术(仅适用PC阅读)

生鲜食品加工品质调控技术(仅适用PC阅读)

张慜
0
17.40 原价¥17 开通租阅权,免费读此书
评论 赠一得一 收藏 分享
此书籍暂不支持在移动端购买和阅读

内容简介

本书内容分10章,第一章现代生鲜食品加工业面临的挑战及新型加工保质技术开发的意义;第二章生鲜食品速冻保质新技术; 第三章生鲜食品保鲜保质新技术;第四章生鲜食品干燥保质新技术论;第五章生鲜包装食品保质新技术论;第六章生鲜食品加工的保质与控制体系;第七章生鲜食品辐照保质新技术;第八章生鲜食品脉冲电场处理保质新技术;第九章生鲜食品超高压保质新技术;第十章生鲜食品其他新型保质加工技术。

展开
大家都在看换一批
大家都在看换一批
领取优惠券

温馨提示:

您已领取的礼券,请到【个人中心】-【资产】中查看。