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食品安全性与质量控制(第2版)(仅适用PC阅读)

食品安全性与质量控制(第2版)(仅适用PC阅读)

江汉湖
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内容简介

  《食品安全性与质量控制(第二版)》,本书包括九章内容,分别为:食品质量概论、食品标准与标准化、食品质量管理与质量保证、食品安全与质量控制、食品添加剂及质量控制、动物性食品的卫生和质量控制、农产食品的卫生与质量控制、饮料类食品的卫生与质量控制、转基因食品的安全与质量控制。

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