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中国清真饮食文化(仅适用PC阅读)

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杨柳
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内容简介

《中国清真饮食文化》是一部图文并茂的大型科普读物,它熔古铸今,勾勒出伊斯兰饮食文化在中华大地本土化的发展历程。博大精深的中国清真饮食文化,显示了世界多元先进文化相互融合渗透的强大生命力。从千里冰封的高原雪域到水肥草美的沙漠绿洲,从粗犷雄浑的黄土高原到细腻隽永的塞上江南,书中以近千张精美而生动的图片及优美的文字,再现了中国十个信仰伊斯兰教民族(回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、保安族、乌孜别克族、塔塔尔族)的饮食风情凝练地总结出中国清真饮食文化“以养为本,以洁为要,以德为先”的精髓真谛,绘就了中国清真饮食文化1300多年的发展画卷,并着力展示了当代中国清真饮食文化的发展状况。

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