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数据分析在食品科学研究中的应用(仅适用PC阅读)

数据分析在食品科学研究中的应用(仅适用PC阅读)

张锦胜,彭红
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内容简介

《数据分析在食品科学研究中的应用(高等教育研究生教材)》编著者张锦胜、彭红。 《数据分析在食品科学研究中的应用(高等教育研究生教材)》内容提要:本书结合食品科学研究的特点,针对食品科学研究与开发中常见的数据分析与处理问题,介绍了数据分析的理论、技巧和方法,同时,介绍了如何使用SPSSl6。O软件进行数据统计分析处理的方法。为了帮助读者掌握解决实际问题的方法,书中列出大量的应用实例,结合科学研究与生产实践中的实际问题,介绍了传统计算、查表分析的原理和方法,以及如何用软件进行同样的数据处理与分析。读者通过阅读教材,可以理解数据统计分析的原理,掌握利用软件分析的方法。 本书为研究生上课讲稿编写而成,参考了很多相关书籍和网上资料。本书可作为大专院校食品科学与工程、农副产品加工与保藏、水产养殖、农业工程、生物工程、化学工程等专业本科高年级学生和研究生的教材,也可作为公司企业的工程技术人员进行质量控制、新产品开发的参考资料。

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