食品科学技术研究进展(仅适用PC阅读)

内容简介

《食品科学技术研究进展:骆承庠教授及其弟子论文集》为骆先生指导研究生论文的一部分，表达了导师及研究生、学生们的心声，展示了畜产品加工的研究概貌。老骥伏枥，志在千里，烈士暮年，壮心不已。骆先生今年已八十六岁高寿，仍关注畜产品加工事业的发展；余热生辉，奋斗不息。辑此文集，以兹纪念。正是：传道为公育人展风彩，秉德无私扶篁见情操。