营养问题专家访谈

《营养问题专家访谈》，本书以专家访谈问答的形式，针对消费者在日常生活中经常遇到的营养问题，以及使消费者普遍感到困惑或无所适从的营养养生观，采用通俗易懂的语言给读者一一行了详尽的解答，诸如为什么“五谷杂粮”是膳食的基础？怎样合理选用烹调油脂？怎样行科学补钙？如何吃“零食”？等58个问题。本书有助于消费者更好地学习和应用科学的营养知识。
【作者】
糜漫天，第三军医大学教授，医学博士，博士生导师；国内知名营养学专家；享受国务院政府特殊津贴和军队特殊人才岗位津贴；军队“三星人才”，获全军“育才奖。金奖；重庆市首批学术技术带头人、重庆市“322人才工程。一层次人员；中国科协七大代表、重庆市第三次党代会代表、重庆市政协第三届委员会委员，重庆市政府特聘科技顾问。 先后发起和组织了“西部营养健康工程”“西部区域性营养论坛。“营养社区”。营养家庭。等一系列在国内有影响的大型营养科学普及教育活动。 现担任中国营养学会学术委员会副主任委员、中国营养学会常务理事、全军营养医学委员会主任委员、重庆市营养学会理事长等学术职务。