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过瘾川菜大全(试读本)(仅适用PC阅读)

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双福
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内容简介

川菜是我国八大菜系之一,其取材广泛,百菜百味,以善用麻辣著称,是大众最青睐的美味之一。 本书精心挑选了260道经典的川菜美食,按猪肉、牛羊兔肉、鸡肉、鸭鸽肉、河海鲜、蔬菜、蛋奶与豆制品7大类食材进行分类,结构清晰,方便大众根据需要查找。 每道菜配有精美大图,以及原料、做法、大厨妙招等文字和图片,超详细的步骤图片、通俗易懂的制作方法、一看就会的妙招,将川菜的制作技巧呈现在你面前。另外还对每道川菜操作的时间、口味、难度做出标注,是一本家庭必备的川菜美食指导书。

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