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好吃易做凉面凉菜

好吃易做凉面凉菜

李庶
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内容简介

50道家常凉面,108道美味凉菜,凉面、凉菜折吃,清爽度过炎热夏天。
  每道凉面、凉菜都由专业厨师指导做法,步骤详细,配比准确,不仅能品尝到全国好吃的凉面,更能自己在家制作各种口味的凉面和凉菜,跟着专业厨师学,自己动手制作好吃的凉面凉菜,更能体会做饭、做菜的乐趣。
【推荐语】
天太热不想做饭?炒个菜就会大汗淋漓!吃够了单一的白面条,看到它就饱了!
  看过这本书,你就知道,不想做饭?当然可以。一碗豆豉凉面,简单而美味,让你分分钟搞定炎热,喂饱肚子,还不用将就、凑和地随便吃一。香椿皮蛋、麻酱素什锦、捞汁小海鲜……荤的、素的,甜的、鲜的,道道美味摆在眼前,再也不用受大汗淋漓这份罪。
  一样的面条,可以做出多种味道,就算厨房里只剩面条和调料,一样能做得出可口的美食。还有那佐餐的凉菜,可以就面,是一道下饭菜;可以佐酒,成为餐桌上的主力;亦可以零食,单撑一面解馋的大旗。
【作者】
李庶
  国家高级美食营养师,高级烹饪技师,师从中国烹饪大师张洪波先生,出生于著名的面食之乡山西。凭借自己山西人的面食特长和对面条食品的钟爱,并根据从厨13年的经验积累,集百家众长,容纳百种面条之精华,在此基础上加以改制作出适合家庭方便食用的几百种凉面。
他做的凉面、凉菜爽口好吃,食客们赞不绝口。
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