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爱上咖啡
毛永年,林莹
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内容简介
中国台湾著名作家隐地说:“《爱上咖啡》是我读过所有和咖啡有关书籍中好的一本。它颇有‘咖啡辞典’的架势,也很像一册‘咖啡百科全书’,举凡咖啡的一切常识、知识,这本书里都找得到。另一方面,它又是一册杰出的散文……” 本书是世界著名餐饮及咖啡大师毛永年、林莹夫妇的成名作,曾在中国台湾大受欢迎,被誉为“品味咖啡与美食的本书”,以唯美而富有情趣的文笔介绍了咖啡的传说,咖豆,咖啡研磨、烘焙和包装,以及咖啡的萃取的艺术、世界咖啡风情、咖啡经营的精神和咖啡发展的过去与未来……本书以无形的力量牵住了许多读者的心,带您步咖啡世界。
【作者】
毛永年、林莹夫妇毕业于我国台湾的东吴大学,分别在银行、航空公司、惠普计算机公司工作13年,后移民奥地利及美国,转而从事餐饮业,不但在奥地利过中国餐馆,更在我国台湾过奥德餐厅且在美国过法式餐厅,然后更上一层楼以其珍贵经验从事餐饮顾问工作,并著书传授
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作者
毛永年,林莹
出版
中央编译出版社
分类
出版物 >
烹饪/美食 >
茶酒饮料
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