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小调料  大健康

小调料 大健康

郑育龙
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内容简介

  本书从酸味调味料、甜味调味料、苦味调味料、辣味调味料、咸味调味料、鲜味调味料、香味调味料、酒类调味料出发,每种调味料选取三到五种典型代表,分别介绍它们的营养功效、生活妙用、选要和调味方法,以及由此衍生出的健康诱人的美味佳肴。读了本书,你将收获健康调味的“营养密码”;读了本书,你再也不会为使用不知名的调味料煲出一锅浓汤而沾沾自喜;读了本书,你也能成为一位调味高手。
【推荐语】
  面对超市货架上琳琅满目的调味料,你知道应该如何挑选吗?
  你知道哪些调味料是有益健康的,哪些调味料应该尽量少用吗?
  你知道调味料在烹饪中的正确使用方法吗?
  你知道各种调味料有哪些营养功效吗?
  你知道调味料除了调味以外,在生活中还有哪些妙用吗?
  答案尽在居家必备神器《小调料 大健康》中,本书由著名营养专家郑育龙倾情奉献。
  读了本书,你将收获健康调味的“营养密码”;读了本书,你再也不会为使用不知名的调味料煲出一锅浓汤而沾沾自喜;读了本书,你也能成为一位调味高手。
【作者】
  郑育龙
  国家一级营养师
  国际东方营养药膳学会常务理事
  国家营养师职业资格评审培训专家
  2012年度健康传播风尚人物
  2013年度中国健康养生十强讲师
  多年来致力于传播科学的营养健康理念,普及营养知识。受邀为中央一台《中国味道》、广东卫视《健康有道》、上海电视台《X诊所》、旅游卫视《美丽俏佳人》、中华美食频道《健康新食代》、青岛电视台《生活天天秀》等栏目录制三百余期节目,为社区、企业、学校讲授营养讲座六百余场。著有《营养师话营养》《食物营养功效掌中查》《三高吃什么》等十余部书籍。
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