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春韭秋菘:一个美食家的寻味笔记
戴爱群
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内容简介
南朝宋、齐之间有一位周颐先生,擅清谈,通佛老,工书法,清节寡欲,蔬食为乐,为民牧,有德政,仕齐官至国子博士兼著作。齐文惠太子萧长懋问他:“菜食何味胜?”颙日:“初春早韭,秋末晚菘。”一言既出,遂为定评,干载以来,视为知味。我爱南朝人物的风致,亦喜此语清隽有味,故取以名此编。
【作者】
戴爱群,职业美食家,美食专栏撰稿人。曾任《精品物指南报》、《北京青年报》美食编辑,电视系列片《中国美食探秘》总策划,著有美食散文集《舌尖上的舞蹈》(2011年)。
展开
作者
戴爱群
出版
生活·读书·新知三联书店
分类
出版物 >
烹饪/美食 >
饮食文化
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