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辛辣蔬菜栽培技术

辛辣蔬菜栽培技术

同延龄,魏宏升,同延安
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内容简介

大葱、韭菜、洋葱、辣椒在蔬菜生产中占有重要地位，栽培地区遍及全国。这类蔬菜富含硫、磷、铁、维生素、碳水化合物等营养成分，尤其是辣椒，维生素含量可称蔬菜之。此外，它们具有特殊的香辛味或辣味，故统称辛辣蔬菜。辛辣蔬菜不但有促进食欲之功效，而且是很好的杀菌剂，医学上常用于防病和治疗疾病，这也是人们把辛辣蔬菜视作珍贵蔬菜的原因之一。
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