跟艾尔梅一起做甜点：手绘法式烘焙课

当“甜品界的毕加索”马卡龙大师皮埃尔艾尔梅Pierre Hermé和人气超旺的巴黎风格插画师苏丽达布哈维Soledad Bravi一起做蛋糕的时候，一本*能让烘焙迷爱不释手的书诞生了。 这是一本带着法式情调绘本风的食谱。没有相片，只有可爱的插画。让你在动手制作甜时，不再面对冰冷的实验室步骤与彷佛永远都做不到的完美成品相片。 所有的步骤，都由插画撰写，简单明了，让你在家也可以做出马卡龙！
【推荐语】
皮埃尔·艾尔梅摈弃对糕过度或多余的装饰，坚持"像使用盐一样使用糖，即通过调味来赋予糕细致独特的风味"。他定期重新审视自己的食谱，并发掘新的可能性，由此对自己创作的糕行持续的改。皮埃尔o艾尔梅创作的糕也给他带来了诸多荣誉，《时尚》杂志赞其为"糕毕加索"，《食物和酒》称之"糕挑战者"，《巴黎竞赛报》赞其"先锋糕师和味觉魔术师"《纽约时报》更称他为"厨房皇帝"。
【作者】
皮埃尔·艾尔梅（Pierre Hermé）[著] 法国阿尔萨斯（Alsace）甜世家的第四代传人。14岁师从甜界至尊贾斯通·雷诺特（Gaston Lentre），24岁即成为法国*奢华美食品牌“馥颂”（Fauchon）的甜主厨。此后，他以独特的风格、味觉与灵感，创作出许多广受欢迎的甜，1997年更以独家原创作品伊斯法罕（Ispahan）等大放异彩，1998年创立以自己名字命名的甜店（Pierre Hermé Paris），自此引领甜风潮。 他的作品让巴黎、东京和纽约等地的老饕顶礼膜拜，被誉为“引领21世纪甜界的把交椅”、“甜界的毕加索”。其甜不仅被视为艺术品，更对世界甜界有着重要的影响，吸引无数美食家前往朝圣。 苏丽达布哈维（Soledad Bravi）[绘] 法国著名插画师，作品风格有浓浓的巴黎特色，绘本和女性读物，深受法国读者喜欢。 宋 欣[译] 法国语言文学专业，江西理工大学外语外贸学院老师，热爱电影和拍照、温泉、健身和美食，擅华尔兹、探戈等室内舞。