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郭偉信之美酒佳餚(仅适用PC阅读)

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郭偉信
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内容简介

本書由飲食名家郭偉信編寫,作者有豐富的烹飪及葡萄酒知識。全書介紹了近40個食譜,附上菜式完成圖、與飲食有關的活動及材料相片,詳細闡述製作程序、材料、個人心得、預備和烹調時間等。書中列舉了最受歡迎的西歐菜式,具有簡明易做而美味的特色,讀者只要按步就班,必能掌握到烹飪竅門。 特色: 1. 本書作者於法國波爾多大學取得葡萄酒碩士學位,並曾在舉世知名的巴黎著名藍帶烹飪學校研修,在推廣佳餚美食方面卓有成績,是香港有名的食譜撰稿人。 2. 網羅著名歐西菜式,以中英對照形式,圖文並茂的詳列材料、製作和烹調時間,使讀者容易掌握。 3. 作者公開其個人烹飪心得和竅訣,並詳述與菜式*配合的葡萄酒,極富參考價值。

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