食在好吃系列10：一学就会的119种蛋糕

在本书头，首先介绍蛋糕的制作材料和工具、技巧等基础知识，然后分为初级、中级、高级篇具体介绍蛋糕的制作方法，每一款蛋糕都有详尽的步骤解析，并配有清晰的实物图和制作指导小贴士，手把手教你来操作。即使是一些看似高难度的蛋糕，只要你跟着步骤做下来，想学不会都难。
【推荐语】
蛋糕基本上见证了人们所有的欢乐，生日上有它，节日上有它，婚礼上还有它。它不仅漂亮，还具有很高的营养价值，其主要材料是糖、蛋、面粉，碳水化合物、蛋白质、钙等，而且其松软、甜蜜的口感深受大人和孩子的喜欢。本书专门为蛋糕DIY爱好者造，分为初级、中级和高级三个等级，并配以精美成品图和细致步骤图，让你循序渐地行学习制作，轻松做出口味丰富、口感松软的美味蛋糕。 更多精彩好书这里： 一学就会的111 种面包（烘焙新手***的面包制作教科书！） 自己在家成功做饼干（您的**本零基础饼干制作宝典！） 一学就会的107 种西（107种西做法大公，新手也能零失败！美味西式心轻松做！）
【作者】
黎国雄： 1987年，制作了**本蛋糕专业画册，创了顾客在蛋糕店看图片订制蛋糕的先河； 1993年，发明了**个塑料仿真蛋糕，改变了国内蛋糕店用奶油蛋糕做展示的状况，大大节约了成本。 2001年，研发了艺术陶瓷蛋糕，并获得国家专利。 2007年，发明了捏土仿真蛋糕，使蛋糕突破食品的范畴，向艺术的方向延伸。 携手多位烘焙名家，创办了黎国雄蛋糕烘焙中心，从创校至今，已为中国烘焙界培养了数万名烘焙技师。