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得閒去飲茶(仅适用PC阅读)

得閒去飲茶(仅适用PC阅读)

李嘉雯
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内容简介

許多香港人的早晨,是從一盅茶和兩件點心開始的。 如果問“食乜點心好”,肯定要選蝦餃、燒賣、叉燒包。 在結賬時,還會聽到收銀員報出的奇怪數字: “開嚟,彎!”“再嚟,拿住!”“跟住,禮拜!”“仲有,瓜!” …… 飲茶,每日“一盅兩件,睇報紙”,是香港人地道的文化。從早期的茶社茶寮,到現在的各式酒樓,點心行業陪伴着香港人一代代地成長:也許你光顧過某家酒樓,也許親友就在那裡工作。今時今日,儘管再難聽到點心阿姐叫賣點心的聲音,像“賀壽”、“揸大巴”的場景也不多見,甚至有些經典點心亦漸漸失傳,但飲茶的習慣卻如同影子般,揮之不去。 在幾乎所有食品都用機器生產的今天,還有一群酒樓從業員堅持人手製作點心,並且篤誠於點心文化的承傳。就算風微人往,也忘不了“美點好茶”裡人情的味道。 這是有關飲茶的香港故事,也是你我的集體回憶。 小小點心,點點心意。嘆一杯茶,觀今憶昔。

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