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黃芪(仅适用PC阅读)

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錢嘉豪
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内容简介

中藥佳品,食材新貴!健康不是以治病為本,而是以養生為本。《餐桌上的中藥》系列創新「食補」新概念,引領健康新潮流,帶給人們健康與活力。 黃?在《本草綱目》中釋其名為「補藥之長」,《神農本草經》中亦將其列入上品藥,是歷代醫家備加推崇的補氣要藥。本書介紹了黃?的特殊有效成份及其保健功能——能補氣固表、托毒生肌、利水消腫,有益氣補虛、強壯脾胃的功效,適用於脾氣虛弱,倦怠乏力、食少便溏者。現代研究表明,黃?含多種抗菌成分,能增強免疫功能,從而預防傳染病的發生。另外,它能增強細胞的新陳代謝,有抗疲勞、抗衰老、抗輻射、保護肝臟等功能。本書還推介了黃?鑑別真偽優劣的方法、廚房應用、保存和食用宜忌等;尤其是重點介紹了130餘款家庭食用方法。

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