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葡萄与葡萄酒文摘(2013)(仅适用PC阅读)

葡萄与葡萄酒文摘(2013)(仅适用PC阅读)

王华
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内容简介

微生物在葡萄酒酿造和储藏过程中起到重要作用,如何运用对葡萄酒品质影响最小的办法,对其中微生物进行有效合理的控制,在很大程度上决定了葡萄酒的价值。

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