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紫苏:资源栽培及加工(仅适用PC阅读)

紫苏:资源栽培及加工(仅适用PC阅读)

胥国斌
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内容简介

本书内容包括:紫苏属植物的栽培起源、分布与分类、营养与功能、形态特征、生长发育、生理生化、新品种选育、栽培技术、加工技术和开发利用等。在书中力求知识的科学性、系统性、前瞻性和实用性,以作为从事紫苏科学研究、产品研发、技术推广、生产组织和教学人员的参考。

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