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板栗新品种与储藏加工技术

板栗新品种与储藏加工技术

鲁周民
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内容简介

为了更好地服务生产、提高板栗产量和品质，延长板栗鲜果供应周期、丰富加工产品种类，增加产品附加值，变自然资源优势为商品经济优势，更好地参与国际竞争，促进板栗产业健康发展，我们结合近年来的科研与工作实践，借鉴国内有关研究成果资料，编著了《板栗新品种与贮藏加工技术》一书，以供板栗教学、科研及基层工作者参考。由于编者水平有限，错误之处在所难免，望广大读者批评指正。
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