吃的百科

本书是王兴国老师多年临床营养研究实践成果的集大成之作，以通俗易懂的语言介绍了人人都应该了解的营养学知识，是每个中国家庭的健康之书。 全书分上下两篇。上篇包括膳食多样化、饮食习惯、饮食安全、饮食误区等营养学常识，详细介绍了二百余种家庭常用食材的营养保健知识，更提出了通过改变饮食习惯实现健康的对策；下篇则按照人群分类，针对孕产妇、宝宝、老年人、考生、“三高”人群等给出了具体的饮食指导方案和健康调理要。 本书紧扣国内营养学热，紧贴中国人膳食结构与规律，内容丰富，段落精悍，兼具权威性和实用性。
【推荐语】
微博上*受欢迎的人气营养专家王兴国教授*权威力作！ 46万粉丝忠实阅读！ 用微博式的通俗语言，讲述老百姓*需要的营养学知识！ 细数200余种常用食材的科学数据！ 解析不同人群的营养需求！ 中国人的营养圣经！ 值得家庭珍藏的保健读本！
【作者】
王兴国 主任医师 大连市中心医院营养科主任 大连市营养学会常务副理事长 大连市健康教育讲师团专家 大连市医学会临床营养分会副主任委员 辽宁省营养学会临床营养分会副主任委员 辽宁省公共营养师职业技能鉴定专家 近年来，共出版饮食营养保健类著作18部，包括《吃出健康很容易》、《八大平衡决定健康》、《食用油与健康》、《糖尿病饮食算算算》、《长胎不长肉》以及各种常见疾病饮食营养系列等。 经常在《生命时报》、《健康时报》、《健康报》、等报纸和《饮食科学》、《家庭健康》等健康杂志发表营养保健科普文章。 新浪微博“营养医师王兴国”粉丝35万。搜狐博客“营养医师王兴国的观”浏览量600余万。经常受电视台健康类节目采访，参与录制江苏卫视《万家灯火》、辽宁电视台《健康一身轻》、深圳卫视《天天养生》、大连电视台《健康动起来》等饮食营养节目，还受过中央电视台新闻频道及《焦访谈》节目的采访。曾在大连人民广播电台主持营养科普节目《王老师营养时间》4年多。