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爱上咖啡馆
齐鸣
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内容简介
本书以咖啡馆为核心话题,以咖啡馆的创办与经营为主线,具体分为“爱上咖啡馆、认知咖啡馆、家咖啡馆”三大篇章共16章来阐述。以“四分经营管理、六分人文情怀”为原则,其中还会涉及大量咖啡、咖啡爱好者、咖啡消费者、咖啡店主、中西式茗茶、葡萄酒、洋酒、色彩学、设计美学、管理学、心理学、互联网、主题设计、西餐烹饪、西烘焙、品牌营销、资分析等在咖啡馆的平台与空间中可能涉及的重要元素和知识领域。 《爱上咖啡馆》立足于本土咖啡与咖啡馆文化,放眼全球咖啡馆领域,大量涉及目前全世界咖啡馆领域的*实践、项目、技术和主题,大幅增加本书的内涵与丰富性,是广大咖啡馆爱好者和店者的***参考指南。
【推荐语】
向大家隆重推荐超值热卖套装:《咖啡三部曲》、《咖啡三部曲Ⅱ》 齐鸣继畅销专著《咖啡 咖啡》、《爱上咖啡师》后又一力作,咖啡馆全程创办与经营的***参考指南! 10余年咖啡馆创办、经营、教学经验无私分享,全程详解咖啡馆的核心困惑。 汇集全世界近百家咖啡馆领域的**案例实践、项目技术、前景分析等,内涵丰富、视野广阔,极具前瞻性与参考性。 “四分经营管理、六分人文情怀”全新理念,教你全面审视咖啡馆的各项元素,理性经营,踏踏实实地实现梦想。 文采飞扬,文艺清新,阅读轻松,和您分享关于咖啡馆的无数精彩话题。
【作者】
齐鸣,原北京外国语大学老师,铂澜咖啡学院创始人,北京市共青团青檬夜校创业导师,知名咖啡培训专家、咖啡作家与咖啡馆行业咨询分析师,10余年咖啡领域创业与经营实践,学员数以千计遍布海内外,著有《爱上咖啡馆》《爱上咖啡师》《咖啡 咖啡》《魔豆宝典》系列等作品。
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作者
齐鸣
出版
江苏科学技术出版社
分类
出版物 >
烹饪/美食 >
茶酒饮料
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