常见水产品选购与食用指南

    本书是介绍水产品营养价值、科学选、安全食用常识的科普读物。全书分“水产品营养价值小常识”  “水产品科学选小常识”  “水产品安全食用小常识”三个部分，以问答的形式介绍鱼、虾、贝、蟹、海藻、甲鱼等水产品的营养价值，正确选、保存、食用水产品等知识，并对水产品食用安全认知的误区行了科学的解释与纠正，以满足广大消费者的需要。