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中国美食地理与美食传说
蔡亚兰
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内容简介
本书就是这样一部将美味与美文融合在一起,集故事性、知识性和趣味性为一体的通俗读物,饶有生活气息,且可读性和实用性强。围绕各地特产和风味名肴,叙述了有关美食的民俗、典故和渊源等,还穿插了许多流传在民间的小故事。这些故事生动活泼、引人胜,不知不觉将你带到一个又一个新的境界中,让你深了解美食文化。 品读了美食的故事后,如果有兴趣,不妨“后厨”看看它的做法,说不定哪天你就能大显身手,让人对你的厨艺刮目相看呢? 在本书里,对具有代表性的地方菜、少数民族菜、传统面及风味小吃,都有详细的介绍,并对其渊源、特及制作方法有简明而生动的叙述。读了此书,你就知道去北京该吃什么特色菜,关于它的典故是什么;到天津,什么美食是不能不尝的;到海南,又该品尝什么风味小吃。这样,席间就不仅仅是单纯地品尝美食了,更是品尝异地的历史文化。旅游归来,还可捎些特色食品原料,参照本书的做法,让家人也共享美味。
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作者
蔡亚兰
出版
石油工业出版社
分类
出版物 >
烹饪/美食 >
饮食文化
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