当当读书

贺兰美食文化大观

袁俊生

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内容简介

本书从对贺兰的饮食文化入手，对贺兰的回族文化、寺庙文化以及非物质文化遗产，作了较为科学的梳理。多侧面、多角度、多层次地展现了、地处宁夏平原的贺兰美食文化所具有的“海纳百川，有容乃大”的深刻内涵和博大胸怀。

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