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素食养生事典(第2版)

素食养生事典(第2版)

史文丽
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内容简介

现代社会,越来越多的人选择素食。有研究证明,适当吃素对健康有益。那么,该怎样选择素食来养生保健呢?本书给了*好的回答。书中从素食的特、对人体健康的具体好处讲起,介绍了54种素食食材(五谷杂粮、蔬菜水果、菌藻豆奶样样俱全)的营养成分、养生功效、搭配宜忌及烹饪方法,还有92道美味营养素食(主食、汤羹粥面、家常菜、蔬果汁、异国风味一样不少),48种对抗疾病、养生的保健素食(既能缓解小毛小病,又能调理亚健康),一书在手,素食保健全知道!
【推荐语】
54种素食食材,92道美味营养素食,48种对抗疾病、养生保健素食,主食、汤羹粥、家常菜、蔬果汁一应俱全,一书在手,素食保健全知道!
【作者】
史文丽,首都医科大学营养与食品卫生学硕士,中国康复研究中心北京博爱医院临床营养科副主任医师,中华医学会北京临床营养分会委员。从事临床营养工作20多年,在《生活与健康》杂志发表科普文章十余篇,主编《高血脂这样吃最有效》等著作,曾在北京生活频道作为嘉宾录制多期健康类节目。
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