素食养生事典(第2版)

现代社会，越来越多的人选择素食。有研究证明，适当吃素对健康有益。那么，该怎样选择素食来养生保健呢？本书给了*好的回答。书中从素食的特、对人体健康的具体好处讲起，介绍了54种素食食材（五谷杂粮、蔬菜水果、菌藻豆奶样样俱全）的营养成分、养生功效、搭配宜忌及烹饪方法，还有92道美味营养素食（主食、汤羹粥面、家常菜、蔬果汁、异国风味一样不少），48种对抗疾病、养生的保健素食（既能缓解小毛小病，又能调理亚健康），一书在手，素食保健全知道！
【推荐语】
54种素食食材，92道美味营养素食，48种对抗疾病、养生保健素食，主食、汤羹粥、家常菜、蔬果汁一应俱全，一书在手，素食保健全知道！
【作者】
史文丽，首都医科大学营养与食品卫生学硕士，中国康复研究中心北京博爱医院临床营养科副主任医师，中华医学会北京临床营养分会委员。从事临床营养工作20多年，在《生活与健康》杂志发表科普文章十余篇，主编《高血脂这样吃有效》等著作，曾在北京生活频道作为嘉宾录制多期健康类节目。