淡水产品保鲜与加工

农业是人类赖以生存的基础，农业生产对促人类社会的步与发展起到了十分重要的作用。以鱼类为主导的淡水产品是人类社会食物构成中蛋白质主要来源之一。淡水产品在我国国民的食物构成中占有重要地位，其捕捞、生产与加工伴随着人类社会发展的全过程。 世界渔业在国