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星级饭店员工管理

星级饭店员工管理

孙晨阳,王潇
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内容简介

      本书是饭店管理集团或者管理公司以及实体饭店内部如何做好员工管理的实用手册。作者针对饭店管理中如何做好员工管理工作提供了比较务实的管理经验。如何从管理层的角度认知员工的价值和作用是本书的核心,如何人性化地管理员工,将员工管理理念上升为“亮员工智慧的灯”是本书的亮。同时提供了许多正反面的案例和对案例的剖析,对于一些饭店感到棘手的员工管理难题,提出了如何有效解决的技术手段和措施。全书内容可以作为教科书使用,不但是星级饭店如何管理员工的运行手册,同时也可以作为大专院校旅游管理、饭店管理的参考书。
【推荐语】
员工管理的真谛是什么?是企业文化对员工的熏陶?还是员工对饭店有“家”的归属感?让我们从书中寻找答案!
【作者】
      孙晨阳:原供职于锦江(北方)管理有限公司,研究生学历。主要从事饭店管理公司的质量管理与控制、饭店培训体系管理与控制及企业文化传播与推广等工作。2008年出版了《饭店质量管理》一书,继而出版数字版《饭店质量管理操作精要》,并于2012年修改后出版《饭店质量管理》(第二版)。本人受聘于某高校和某教育机构校外导师。 王潇,1980年生,现任职知识产权出版社。中央民族大学外贸英语系毕业,北京交通大学工商管理专业深造。曾从事高星级酒店服务、培训、管理工作。对高星级酒店员工服务和企业文化有较为深的了解,参与过酒店内部培训和员工管理工作,参与过酒店培训教材的编写、修改工作。撰写了《论酒店管理中的企业文化建设》等论文。生活中是性情中人,热爱读书,音乐,摄影。
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