舌尖上的西式点心

1.《舌尖上的西式心》按照难易程度，将西的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段，并采取循序渐的教学原则，由浅及深地介绍了各式西的制作，不管你有无经验，都能轻易上手。 2.全书从西制作的基本原料、常用工具，及常见问题手，哪怕是“菜鸟”也不怕！ 3.全书介绍了118种风味各异的西，如塔、派、饼干等，每款西都配有详细的图文解说，保证你能轻松上手。 4.视频光盘，让你与名家互动；手机扫描二维码，让学习随时、随地、随心。  
【推荐语】
★烘焙行业资深名家，烘焙名师黎国雄亲自指导。我们不是业余的，我们是专业的！ ★图文解说 视频光盘 手机扫描二维码，多种教学方法的运用，让学习也变得简单有趣！ ★初、中、高阶梯式课程设置，想快想慢，随心所欲。 ★常见问题解析 常用工具介绍 基础馅料制作，零基础、零经验也不怕！ ★118种风味各异的西，一本书轻松满足全家人的胃口
【作者】
黎国雄： 1987年，制作了本蛋糕专业画册，创了顾客在蛋糕店看图片订制蛋糕的先河； 1993年，发明了个塑料仿真蛋糕，改变了国内蛋糕店用奶油蛋糕做展示的状况，大大节约了成本。 2001年，研发了艺术陶瓷蛋糕，并获得国家专利。 2007年，发明了捏土仿真蛋糕，使蛋糕突破食品的范畴，向艺术的方向延伸。 携手多位烘焙名家，创办了黎国雄蛋糕烘焙中心，从创校至今，已为中国烘焙界培养了数万名烘焙技师。