当当读书
徐州伏羊精品菜点

徐州伏羊精品菜点

张涛
0
15.18 原价¥15 开通租阅权,免费读此书
提示:数字商品不支持退换货,不提供源文件,不支持导出打印。
评论 赠一得一 收藏 分享
此书籍暂不支持在移动端购买和阅读

内容简介

自古迄今,徐州人的餐桌上少不了一汤一菜。汤即是早点之alt汤;菜是大餐羊肉。端起这碗汤,可追溯到上古约五千年的先人彭祖,alt汤是彭祖“雉羹”之衍续,据传彭祖不经意间还创造了“羊方藏鱼”之名菜。另据两千多年前秦汉时代,徐州地区的祭祀活动中,羊乃上乘贡品。《汉书·杨恽传》:田家作苦,岁时伏腊,烹羊炰羔,斗酒自劳。在徐州的饮食文化史料中也可寻到这样的记录,每年入伏当天,徐州人举家大吃羊肉,俗称“伏羊”。民俗乃人民群众千百年来共同创造的生活文化,具有稳定性、传承性。于是近年来,徐州市政府顺应民意,关注民生,在民间创造的“伏羊节”雏形上,精心打造了“中国(徐州)彭祖伏羊节”。现已成中国著名节庆品牌,中国烹饪协会授予徐州“中国伏羊美食之乡”荣誉称号。
展开
大家都在看换一批
大家都在看换一批
领取优惠券

温馨提示:

您已领取的礼券,请到【个人中心】-【资产】中查看。