咖啡馆经营管理（高职高专院校咖啡师专业系列教材）

本书全面系统地介绍了咖啡馆的经营与管理。具体阐述了咖啡馆发展历史、咖啡馆文化的形成及传播、咖啡馆的经营模式、如何创建一间咖啡馆、咖啡馆的业、咖啡馆的营销策略、咖啡馆的产品质量管理、咖啡馆的成本控制、咖啡馆的经营战略管理等。
【作者】
李建忠，广东创新科技职业技术学院经管系教师，长期从事高等职业技术院校咖啡专业的教育教学工作，具有丰富的咖啡基础知识和咖啡馆经营管理相关实践经验，在理论研究方面也有所建树。苏敏琦，广东创新科技职业学院客座副教授，世界咖啡师大赛评委。