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餐厅服务(国家中等职业教育改革发展示范学校项目建设系列教材)

餐厅服务(国家中等职业教育改革发展示范学校项目建设系…

李海虹
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内容简介

      本书是在各种版本的“餐饮服务与管理”材料基础上重新编写的适合中职学校考核的专用课程教材。全书增加了现代酒店服务与管理的*理念,以“激发—体验—教学”为主,结合考核的具体要求和中职学校学生的实际情况编写,具有易学好懂、实用性强、中级通过率高等显著特。既可作为中职学校相关专业教材,也适合餐馆、酒楼员工及农民双转移培训教学使用。
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