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餐饮服务员技能示范与训练(中等职业教育规划教材)

餐饮服务员技能示范与训练(中等职业教育规划教材)

范晓洁
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内容简介

本书内容包括折餐巾花、摆台、托盘、斟酒、餐前餐后服务等技能。教材编写的教学重放在了学生动手能力训练上,让每位学生对这个专业感兴趣学习。教材形式体现了直观性、形象性,强调技能性、操作性。
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