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黑茶品鉴
陈龙
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内容简介
黑茶是我国六大茶类之一,成品茶(初制毛茶)色泽乌黑,称为“黑茶”,湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。本书分为以下几部分:认识黑茶,品鉴黑茶,从黑茶的外形、色泽、叶底、汤色、香气、滋味等不同角度对黑茶不同茶区的名品行鉴赏;黑茶的选与保存,黑茶冲泡,黑茶功效,喝黑茶禁忌等;茶风茶俗,包括地方茶情、民族茶情、异国茶情。
【推荐语】
“饮茶不必非新嫩,岁月沉淀有沉香。”黑茶作为我国六大茶类之一,其色泽黑润,其口感醇厚,其汤色浓重,其用料粗老,其制作独特,其保存期长,其饮用宜陈,甚至其年代越久味道越好……再加上其强大的保健养身功效,黑茶很难不引起更加注重健康、注重养生的现代人的注意。 本书从黑茶的品鉴、选、保存、冲泡、健康功效、喝黑茶的禁忌等方面对黑茶行全方位的立体介绍,希望爱茶人士能更直观系统地感受到黑茶的魅力。
【作者】
陈龙,高级评茶员,高级茶艺师,出生于中国茶叶**镇——安溪县感德镇;曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报?茶业品牌》副主编;感德茶铁观音品牌创始人;现为感德真品茶业机构总策划、《茶书网》主笔、《中国法治杂志》记者、北京中华茶艺协会马连道联络处负责人。
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作者
陈龙
出版
电子工业出版社
分类
出版物 >
烹饪/美食 >
茶酒饮料
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