什么食物营养好

本书由著名营养学家陈仁惇教授编写。从食物的营养功能，食物中非营养的但能促健康的功效因子以及中医药功能等方面，结合国际*研究成果，介绍了97种具有较高“营养价值”的食物。对目前国内外研究较多、保健效果显著的食品，如大蒜、黑木耳、大豆、茶叶等，做了重介绍。 书中的部分内容曾在中央电视台7频道播出，颇受观众好评。 本书语言通俗，内容简明实用，是帮助家庭成员了解食品知识，选食品，建立科学饮食习惯的一本门书。
【作者】
陈仁惇，教授、研究员。男，汉族，浙江杭州人。早年毕业于上海医学院（今上海医科大学）医疗系。从事营养科研工作近50年。曾在军事医学科学院任副研究员，联合国大学（UNU）高级研究员，美国麻省理工学院（MIT）客座科学家，乔治亚医学院（MCG）客座教授，中国人民解放军