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三联生活周刊·海鲜诱惑(2016年33期)(电子杂志)

三联生活周刊·海鲜诱惑(2016年33期)(电子杂志…

三联生活周刊
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内容简介

本期《三联生活周刊》的封面故事:海鲜诱惑 生物多样性一直被认为是一个很难普及的概念,很多老百姓不明白为什么要花大力气去保护它。但在保护海洋物种的问题上,这个看似“高大上”的概念瞬间转化成了一个特别实际的问题:海鲜还能吃多久? 有趣的是,中国人同时又是出了名的爱吃鱼,尤其是海鲜,更是很多中国人的最 爱。据FAO统计,2013年中国人均水产品(包括河鲜和海鲜)占有量高达37.9公斤,比1993年时的14.4公斤增长了150%,相当于每年平均增长5%左右。相比之下,北美和欧洲等发达国家2013年人均水产品消费量为26.8公斤,比中国少十几公斤;发展中国家这个数字为18.8公斤,只是中国的一半。
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