餐桌上的中药——陈皮

本书全面介绍了陈皮的相关常识，包括陈皮的分类，陈皮的炮制、加工、使用、选与贮藏，陈皮的成分与功效分析等，从滋补汤煲、养生粥品、美味甜品、健康茶饮以及营养小菜等角度，介绍了100余道陈皮佳肴，并针对感冒、咳嗽、呕吐等等各类疾病重介绍了100多种对症食疗方。