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大连海鲜美味食谱

大连海鲜美味食谱

王金杰
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内容简介

书中收集各类海鲜菜品330余种,分凉菜、热菜、汤和主食等四大门类,汇集了海参、鲍鱼、鱼类、虾类等多种海鲜样式,不失为一本学做大连海鲜、研究大连海鲜的好书。
【推荐语】

  大连海鲜名扬四海,人们闻鲜而来,大快朵颐。
  作者出于对大连海鲜的喜爱和对家乡的炙热深情,几年来寻访大连街大小海鲜酒店,汇编了这本海鲜食谱。


【作者】

  王金杰,大连金州人,1962年11月出生,辽宁省作家协会会员。近年来致力于地域文化采掘推广,先后出版《永远的前锋郝海东》《大连海鲜趣谈》《大连记忆》等。曾参与主创大连市连菜研究会,策划编撰面向达沃斯的《大连餐饮指南》。

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