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寻味三湘(关注诗和远方,更怀念故乡的味道 )

寻味三湘(关注诗和远方,更怀念故乡的味道 )

范命辉
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内容简介

全书由寻味三湘、村落的湘菜、那些年追过的味、至味湘菜、火功神韵五部分构成。作者遍访湘、资、沅、澧、流域,以散文形式解析湘菜的味觉乡愁、涉笔风趣,再现了湘菜的前世今生。
【推荐语】
  作者遍访湘、资、沅、澧流域,以散文形式解析湘菜的味觉乡愁,涉笔文史、语言风趣,再现了湘菜的前世今生。是一本沾泥土、带露珠、冒热气的湘菜文化类读物。
【作者】
    范命辉,中国湘菜文化首席专家。湖南省烹饪专家委员会副主任。经历半个世纪的湘菜生活,从事餐饮工作三十年来,行走在三湘大地寻味、玩味、得味,著有《湖湘文库?6?1湘菜谱》、《寻味三湘》、《湘菜六味》、《神策湖南名小吃》。策划出版《中国湘菜?6?1经典湘菜》。曾创办《长沙美食报》,在《长沙晚报》设“范哥菜”专栏。
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