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印傭入廚手記：滾熱辣煲仔菜

印傭入廚手記：滾熱辣煲仔菜

Feliz Chan
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内容简介

想吃配搭新穎、味道出眾的海鮮大餐，家傭怎辦？ 炮製海鮮大餐，家傭無從入手，蒸？炒煮？白灼？作者Feliz Chan深明家傭的疑慮，本書由海產的特性說起，以容易掌握的烹調技巧，指導家傭按步炮製海鮮熱菜及小吃，加上創意的配搭，讓你細嘗活海產的鮮、甜、香，更註明菜式的易煮程度、價錢及製作時間，是家傭入廚的明燈。書內介紹煲仔菜常用的調味料及配料，自由搭配材料，不局限任何食材，依着基本的煲仔菜步驟、食譜的難度指示及烹調時間指引，時刻可以享受香味繚繞的煲仔菜。
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