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印傭入廚手記:滾熱辣煲仔菜

印傭入廚手記:滾熱辣煲仔菜

Feliz Chan
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内容简介

想吃配搭新穎、味道出眾的海鮮大餐,家傭怎辦? 炮製海鮮大餐,家傭無從入手,蒸?炒煮?白灼?作者Feliz Chan深明家傭的疑慮,本書由海產的特性說起,以最容易掌握的烹調技巧,指導家傭按步炮製海鮮熱菜及小吃,加上創意的配搭,讓你細嘗活海產的鮮、甜、香,更註明菜式的易煮程度、價錢及製作時間,是家傭入廚的明燈。書內介紹煲仔菜常用的調味料及配料,自由搭配材料,不局限任何食材,依着基本的煲仔菜步驟、食譜的難度指示及烹調時間指引,時刻可以享受香味繚繞的煲仔菜。
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