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吃素的智慧
杨力
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内容简介
吃素一定比吃肉更健康吗?吃素会不会让人没力气?吃素会不会造成营养不良?吃素是不是饿得快?……可见吃素并不是不吃肉那么简单,事实上吃素需要"智慧”,如果盲目吃素,极易导致营养不良,引发各种问题,反而危害身心健康。 本书从营养学的观出发,解决素食者的各种困惑,教会大家如何吃素才养生。健康素食不在于不吃什么,而在于知道该吃什么、怎样吃,客观地分析素食的利弊,以倡导科学的素食观。而且,作为专业营养师的张晔老师更是造私家营养素食,为不同人群、不同疾病患者提供恰当的素食对策。
【推荐语】
本书以“素食金字塔”为基础,全面、深地介绍了素食食材的健康意义、菜肴的搭配方案、私房烹饪技巧以及养生要等,让您既能满足口福,又能保证营养。
【作者】
杨力 中国首席中医养生专家 中央电视台《百家讲坛》特邀专家 中国中医科学院教授,博士生导师 纽约州*针灸医师联合公会特聘教授 美国国际医药大学博士生院特聘博士生导师 著名中医学家,学者,作家,中国作家协会会员。从事中医研究45年,行医长达40年之久,重视“药食同源”饮食养生。近10年来,其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱,曾多次在中央电视台《百家讲坛》、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等行养生宣教
展开
作者
杨力
出版
电子工业出版社
分类
出版物 >
烹饪/美食 >
饮食文化
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