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来吃意大利菜——一场华丽的美食行走

来吃意大利菜——一场华丽的美食行走

Marino D’Antonio(马里诺 ·安东尼奥)
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内容简介

这是一本向吃货们介绍正宗意大利菜的美食地图,从意大利东北部地区的米兰、威尼斯,到西北部都灵、中部地区的博洛尼亚、佛罗伦萨,再到南部的拿波里、苏莲托等,随着22个美食地标性城市的逐一介绍,一幅美丽且极具意大利风土人情和“味道”的优雅画卷慢慢展在你的面前,让你跟随意大利名厨Marino纵情感受意大利原汁原味的风情与特色美食。
如果你早已对这个靴子形状的国家神往已久,向往它的辉煌历史、文艺复兴时期的灿烂杰作,垂涎于它典雅高贵、浓重朴实的美食,这本纯正的意大利文化&美食宝典是你的必备选择。
除此之外,Marino还介绍了京城业内知名的他的那些意大利名厨朋友们,并推荐了他们的拿手意式菜品。一本书,已经囊括了京城乃至全国的知名意大利厨师和正宗的意式美食,除了超值还是超值!

【推荐语】
1.专业领域厨师出品,每道菜都是经过精心选择,代表意大利地方味道的,为意大利当地人十分钟爱的,能突出意大利当地特色食材的,等等。只因专业,所以品质卓越。
2.这本书,就如同展了一幅美丽且极具意大利风土人情和“味道”的优雅画卷。你看到的,你品味到的,你感受到的,统统是原汁原味的意大利。
3.Marino爱他的家乡,也爱中国文化,他甚至把北京当成他的第二故乡。他坚持他有义务,把自己家乡正宗纯粹的味道带给中国,所以他联合优秀的制作团队为读者造了这本《来吃意大利菜》。翻每一页,你都能感受Marino的那份专业、热忱和意大利人独有的浪漫情怀。

【作者】
作者。Marino D’Antonio,毫无疑问是一位大师级的意大利厨匠,现任北京Opera Bombana意大利餐厅行政总厨。自2013年5月业至今,Opera Bombana已经成为京城享负盛名且炙手可热的意大利西餐厅,是众多明星、名人经常光顾的餐厅之一,好评无数。
Marino D’Antonio,来自在意大利北部城市贝加莫,在餐饮世家长大,后来圣培露烹饪学院继续学习,曾在意大利、法国、香港等多家米其林餐厅工作;精于烹饪意大利菜,同时也非常擅长地中海菜式;性格亲切且厨艺精湛,深受食客们的尊重与喜爱,后厨的师傅们私底下亲昵地叫他“老马”;在北京生活多年,娶了个北京太太;爱极了北京的街头美食,抵挡不了羊肉串的诱惑。
译者。张际星Jessie,“美味关系文化传播”创始人,生活方式作家,从文艺吃货到餐饮品牌营销专家,西餐文化推广者,著有美食情感畅销书《你最珍贵:美味是幸福的奖赏》。

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