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餐饮服务常用英语口语大全
滕悦然 主编
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内容简介
本书设计了三大栏目。一是短语及词汇集锦,介绍某项服务可能要涉及的词汇及短语;二是关键句型,列举餐饮服务过程中常要用到的英语口语句型;句型列举中一个*的特是将客人常说的句型单独罗列出来,以便服务员能够清楚地听明白客人的话,与客对话。三是根据餐饮服务中的情景来设计适当的对话,培训的时候让受训者一对一地行角色演练。书后还附录了中西餐菜名、烹调用语、餐具等的中英文对照及在餐饮业中常用的英文表单,以帮助服务人员能够更好解说菜单、菜品,为客人提供更好的服务。 本书从词汇到句型,再到与客对话,层层深,层层推,使英文学习者不仅能够掌握餐饮服务专业英语,还能帮助其了解餐饮服务的技巧、操作流程和业务知识。 本书适合于餐饮企业培训部门用来做内部培训教材,也适合专业的培训机构或者旅游学院用于培训学生,也可作为餐厅在岗工作人员用作手边便携书,随时用来查询。
【推荐语】
《餐饮服务常用英语口语大全》一书从词汇到句型,再到与客对话,层层深,层层推,使英文学习者不仅能够掌握餐饮服务专业英语,还能帮助其了解餐饮服务的技巧、操作流程和业务知识。
【作者】
滕悦然,就读于深圳大学对外汉语教育专业,具有扎实的英语基本功和熟练的口语及听力能力,能在与国外客人沟通中,应对自如。她曾在五峰酒店、上海宾馆、四川大酒店等多家四、五星级酒店行学习及实践,对于星级酒店待服务、客房预订、登记住、会议服务、宴会服务等业务有独到的见解和认识;曾参编星级酒店管理实务系列《星级酒店常用英语》一书。
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作者
滕悦然 主编
出版
化学工业出版社
分类
出版物 >
外语 >
英文教辅
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