厨房里的营养功夫

20年临床营养师的私家饮食营养笔记首度公！推那些营养的谣言，食材辨选的软广告，精选200多种家常食材，走菜市场，对食材“傻傻分不清”的你正缺这一本！ 食物营养功效全解，左老师就像聊家常一样，为你介绍各种食材的独到营养功效。蔬菜、水果、蛋肉和海鲜……好料才能做好菜，好菜吃对才健康。 一目了然的图片、表格，贴心地为你呈现基本营养学知识，参照左老师的营养笔记，“煮妇”摇身变成全家人的营养师。钙、铁、维生素A、维生素C、嘌呤、胆固醇、升糖指数……这么多营养素，你究竟缺了哪一样，又该怎么补，看书就能知道！ 一日三餐的食材搭配好就是天然“延寿丸”，饮食营养平衡补充，就能扭转慢性疾病的困局，多听营养师的话，多知道营养学知识，就可以少敲医生的门。 密集品种、高清大图，看完各种各样的真人秀，抽时间，来看看这本耀人的“食材明星秀”，吃对食物才是生活的真强者！
【推荐语】
左小霞老师的专业知识过硬，态度又和蔼可亲，这让她成为了事业、生活、公益各条活动线上的“营养多面手”。刚完成诊任务，国内一家著名媒体又电话邀请她手一档科普节目的嘉宾主持，期间又有一些住院患者朋友来找她咨询术后营养剂补充的问题。忙得顾不上喝一口水的左老师完全不介意这是不是她的病人，一一解释，反复叮咛，很快又有同事在为左老师安排下午的科普讲座。 左老师的脸上有军人坚定和自信。她说：“无论多忙，我还是要保证一日三餐都吃好，回到家，我要照顾好家人的饮食。平时我身边的朋友，也会来向我寻求膳食建议。和一个人越亲密，你越会发现他的疲惫，能够让身边的人健康快乐，自己内心会有一种幸福感。” 每一次见面，她都不会忘记拉上小编一同吃个午餐，左老师会将午餐中的食材营养跟小编细说来：“空心菜加些坚果调味，少放盐，口味更好。控制钠的摄，还补充了钾，钠钾平衡”“甜饮料真别，喝杯白水吧”“人不要只忙着给汽车保养，*重要的，还是先把自己的嘴和胃养好”……每一句叮咛都是敬业的营养师对我们健康的祝福。
【作者】
作为部队医院的资深营养师，左老师始终以军人的姿态坚守自己的工作，在临床一线辛勤工作20年。左老师积极倡导“健康营养要从每个家庭做起”，她受邀在中央电视台和北京卫视等多档节目担任嘉宾主持。 她对疾病预防、保健、养生行了系统而深的研究，主编《糖尿病不宜吃什么》、《三高这样吃降得快》、《四季养生家常菜1688》等30余部著作，在《人民军医》等权威刊物上发表10多篇论文，在《健康时报》、《生命时报》等报刊杂志发表科普文章300余篇。