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佳美清真菜

佳美清真菜

佳美清真
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内容简介

本书把清真菜按照佳美冷菜、佳美热菜、佳美汤羹和佳美主食加以排序,介绍了多款美味的清真菜肴,其中既有清真传统名菜,又有近年来创新的清真旺菜。图书以清新亮丽的菜肴图片为主,辅以简要明了的文字说明,使其文图并茂。不论是娴熟烹饪的高手,还是初涉厨事的朋友,都能以字导视,按图操作,深浅出,简便易学。
【推荐语】
饮食健康是一种艺术,也是一门学问。《佳美清真菜》用准确、简短、清晰的文字,精美的图片,为您解读很多在清真饮食方面的疑惑,让您茅塞顿,轻松达到健康和营养的目的。
【作者】
高玉才:中国烹饪大师,餐饮业*考评员,国家职业技能裁判员,国家公共营养技师,吉林省饭店餐饮烹饪协会副会长,名厨专业委员会主席,吉林省药膳专业委员会会长,吉林省营养学会副理事长,国际美食协会吉林分会名誉会长,享受国务院政府特殊津贴专家,吉林工商学院烹饪研究所教授。
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